penentuan kadar air metode thermogravimetri. (Kadar Air_kelompok 11)_f4c(Metode Thermogravimetri)_biskuit Kelapa. penentuan kadar air metode thermogravimetri

Alat Lab – labvirtual agroindustri. Cara ini relatif mudah dan murah. Ditimbang sampel dengan neraca analitik sebanyak 5 gram (b gram). Kadar air dapat dikatakan dinamakan metode thermogravimetri. Lutjanus, 24(2), 11–16. Kadar air bahan ini disebut dengan kadar air seimbang. Penetapan kadar air metode gravimetri menggunakan sampel roti tawar Diperoleh data : a. Prinsip kerja dari metode thermogravimetri adalah menguapkan air yang ada dalam bahan dengan pemanasan, kemudian menimbang sampai berat konstan yang berarti semua air sudah diuapkan. Metode Fisis 5. Metode thermogravimetri relatif lebih mudah untuk digunakan c. Cawan didinginkan di dalam desikator selama 15 menit dan ditimbang samapi diperoleh berat konstan. Dalam pengujian kadar air metode thermografimetri banyak factor yang dapat mempengaruhi sehingga pengujian kemungkinan besar kurang akurat. Penentuan Kadar Air Metode Thermogravimetri (AOAC, 2006) Analisis kadar air metode thermogravimetri merupakan analisa yang dilakukan dengan menguapkan kandungan air yang terdapat pada bahan. 3. PENENTUAN KADAR AIR METODE THERMOGRAVIMETRI DAN THERMOVOLUMETRI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN. 1. petunjuk praktikum bioproses disusun oleh : program studi diploma iii teknik kimia fakultas teknik universitas sebelas maret 2014 kata pengantar. Prosedur penetepan kadar air yang dijelaskan dalam Farmakope Herbal Indonesia sama dengan yang ada pada Materia Medika Indonesia yaitu menggunakan metode Des. Analisis zat gizi 100% (5) English. PENENTUAN KADAR AIR METODE THERMOGRAVIMETRI DAN THERMOVOLUMETRI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN. 24(2):11-16. . Ditimbang sampel dengan neraca analitik sebanyak 5 gram (b gram). Untuk mengetahui kadar air dalam tepung beras dengan menggunakan metode thermogravimetri III. Prinsip analisis ini adalah mengoksidasi semua zat organik pada suhu tinggi (sekitar 550 °C), kemudianMetode ini dikenal dengan metode pengeringan atau metode thermogravimetri yang mengacu pada SNI 01-2354. REVISI ANALISIS KADAR AIR METODE THERMOGRAVIMETRI DAN THERMOVOLUMETRI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN. 2-2006. Banyak metode yang dapat dilakukan untuk penentuan kadar air ini. Validasi Lamanya Waktu Pengeringan Untuk Penetapan Kadar Air Pakan Metode Oven Dalam Praktikum Analisis Proksimat. Metode yang digunakan dalam menentukan kadar air dan kadar abu pada percobaan ini adalah metode gravimetri. Prinsip analisis kadar air dengan metode thermogravimetri atau pengeringan/pemanasan adalah menguapkan air dalam bahan dengan menggunakan energi panas kemudian ditimbang. Company. Fatmawati A,Emelda, Elvana A. S Sahriawati, S Sumarlin, S Wahyuni. PADA PROTEIN (TELUR PUYUH) DENGAN METODE OVEN. Analisis kadar air metode oven udara (SNI. x 100%. Penentuan Kadar Air Dalam Bahan Makanan. Air dan Kadar Air Air dalam bahan. 8 Pengujian Kadar Air dengan Metode Thermogravimetri (Sudarmadji dkk. Kadar air (%DB) = W3/W2 x 100 Kadar air (%WB) = W3/W1 x 100 Total bahan padat (%) = W2/W1 x 100 Ket : - W1 = bobot sampel awal - W2 = bobot sampel kering - W3 = kehilangan berat / selisih bobot (g) b. Metode Oven Vakum 2. Kemudian menimbang bahan sampai berat konstan berarti semua air sudah diuapkan. PENENTUAN KADAR KLORIDA (METODE GRAVIMETRI) huda rahmawati. Jurnal Lutjanus. Secara teknik, metode oven langsung dibagi menjadi dua yaitu, metode oven temperatur. 0. Penentuan kadar air dalam bahan kimia teknis dengan metode thermogravimetri dapat dilakukan dengan cara, sampel ditimbang dengan menggunakan timbangan analitik dan dipanaskan di dalam oven selama beberapa waktu. 2) Kadar Abu Kadar abu adalah zat anorganik sisa hasil pembakaran suatu bahan organik. HASIL DAN PEMBAHASAN Kadar. 4. Pemanasan pada oven. 3 Metode Destilasi. Kemudian menimbang bahan sampai berat konstan berarti semua air sudah diuapkan. 2018;6(1):53–60. Vol No, Hal:34- 38. Menghayati pentingnya kerjasama sebagai hasil dari pembelajaran kimia analitik terapan. Hasil kadar. Penentuan kadar air pada permen jelly dilakukan dengan menggunakan oven vakum pada suhu 70oC dan. , 2007). Kadar. 2. 1 Hasil Pengamatan Kad. Dry basis (basis kering) A−B Kadar air (%) = X 100 % B. Hasil uji kadar air dapat dilihat pada tabel 1 Tabel 1. Penentuan kadar air dapat digunakan melalui metode gravimetri dan thermovolumetri. See Full PDF Download PDF. LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI(PRAKERIN) PERBANDINGAN KADAR AIR DALAM SAMPEL SUSU BUBUK VANILA DAN COKELAT SECARA THERMOGRAVIMETRI DI PT X Diajukan untuk memenuhi persyaratan kelulusan Program Keahlian Kimia Analisis Tahun Pelajaran 2018/2019 Disusun oleh : MELIA SURI,. 2020. Suhu pengeingan. , 2018. penetapan kadar air (metode pengeringan atau metode oven) dan kadar asam lemak bebas minyak kelapa sawit mentah (crude palm oil) program studi diploma iii. 3. Penentuan Kadar Air . LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA AMAMI II Penentuan Kadar Air Metode Oven Udara. AGROINDUSTRI_2017. 4. Hasil penelitian ini disimpulkan bahwa untuk menetapkan kadar air dengan metode oven pada bahan pakan dan pakan yang mempunyai kadar air simpan (≤14%) membutuhkan waktu lama pengeringan optimum 6 jam pada suhu 105℃ dan 4 jam pada suhu 110℃. Metode yang digunakan untuk penentuan kadar air yaitu metode pengeringan dengan menggunakan oven sebagai alat pengering. Ahadi, B. Bagikan atau Tanam DokumenKata Kunci: Kadar Abu, Kadar Air, Mineral, Tanur, Thermogravimetri. Daud, Ahmad. KESIMPULAN Berdasarkan tujuan dan hasil pengamatan dapat ditarik kesimpulan bahwa proses penentuan kadar air menggunakan metode dean stark dapat diperoleh volume awal air adalah 5,2 mL dengan kadar air dalam sampel apel seberat 50 gram adalah sebesar 10,4%. Hal ini dimaksudkan untuk menghindari terjadinya case hardening, yaitu suatu keadaan di mana bagian dalam bahan masih basah sedangkan bagian luar sudah. dilakukan perhitungan untuk mengetahui persen kadar air dalam bahan (Crampton 1959). Nofitasari sarimanis. co. Pada metode ini sampel dibiarkan dalam alat pengering (oven) pada suhu 70-105 0 C. " Zat kimia yang dapat digunakan antara lain : toluen, xylen, benzen. Metode khusus misalnya dengan kromatografi dan nuclear magnetic resonance. 1 Pengukuran Kadar Air (Metode Gravimetri : SNI 01-2891-1992, butir 5. 661/MenKes/SK/VII/1994, kadar air tidak boleh melebihi batas 10%. Percepatan penguapan air serta menghindari. (2010). Prinsip dari metode ini adalah pemanasan sampel,. & Suprapto, D. Penetapan kadar air dapat dilakukan dengan oven biasa atau dengan Thermogravimetri dimana air akan diuapkan melalui pemanasan dengan suhu 105 derajat Celsius selama 3 jam. 4. 2019. Sampel ditimbang dengan seksama sebanyak 1 -2 gram pada sebuah botol timbang bertutup yang sudah diketahui bobotnya. 4 BAHAN DAN ALAT 3. Pada metode ini sampel dibiarkan dalam alat pengering (oven) pada suhu 70-105 0 C. Penimbangan bahan dengan berat konstan yang berarti semua air sudah diuapkan dan cara ini relatif mudah dan murah. 1 Metode pengeringan Thermogravimetri Kajian Penerapan Faktor yang Mempengaruhi Akurasi Penentuan Kadar Air Metode Thermogravimetri. Pemanasan botol timbang dalam oven 105°C selama 30 menit. pdf. Penentuan kadar air 1. Penetuan kadar air ini hanya memerlukan waktu 1 jam (Sudarmadji, 2003). Selengkapnya akan dijelaskan penentuan kadar air dalam uraian berikut ini. Kajian Penerapan Faktor yang Mempengaruhi Akurasi Penentuan Kadar Air Metode Thermogravimetri. Penetapan kadar air pakan metoda oven atau thermogravimetri merupakan salah satu bagian didalam kegiatan analisa proksimat karena analisis proksimat. 2 Analisis Substrat 3. Hasil analisis yang diperoleh secara berturut-turut dari. (2012). Pada metode penentuan kadar air secara Thermogravimetri ini terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi akurasi penentuan kadar air bahan, yaitu: a) Suhu dan kelembaban ( RH ) ruang kerja / laboratorium. DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd. Diana, M. Laporan Praktikum Ke-2. Lalopua, V. Kadar Air dengan Metode Thermogravimetri (Sudarmadji, dkk. PENENTUAN KADAR AIR Penentuan kadar air tergantung dari sifat bahan. A. Analisis Pangan. Aisyah S. Henny Purmasari (H3114040) 6. suhu (103 + 2)˚C dengan periode pengeringan selama 17 ± 1 jam. 1. 25. Penentuan kadar air dalam bahan makanan dapat ditentukan dengan berbagai cara antara lain: metode pengeringan Thermogravimetri, metode destilasi Thermovolumetri dan metode kimiawi Sudarmadji, dkk. 3. Jurnal Teknologi Pertanian, 11(3), 144–151. , dan Paramita, V. Pada penelitian ini, pengukuran kadar air menggunakan metode oven dimana pengurangan berat suatu bahan yang dipanaskan pada kisaran suhu 100 oC sampai 105 oC yang menyebabkan hilangnya air dan zat-zat menguap lainnya sehingga kekurangan berat tersebut dianggap sebagai berat air (SNI 01-2899-1992). Penentuan kadar air dalam bahan pangan mempengaruhi dalam proses pengolahan, pendistribusian serta penanganannya. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor: 661/Menkes/Sk/VII/1994 Tentang Persyaratan Obat Tradisional, DepKes: Jakarta. Kadar Air dengan Metode Thermogravimetri (Sudarmadji, dkk. Pengujian kadar air pada penelitian ini menggunakan metode thermogravimetri. LAPORAN ANALISIS PENENTUAN KADAR AIR. Analyzer LFRA4500, pengujian kadar air dengan metode Thermogravimetri (AOAC, 2002), kadar abu dengan cara kering (AOAC, 2002), kadar lemak dengan metode. 148-155. 3. Poros Makassar-Parepare, Sulawesi Selatan Article History: doi:. Dan menggunakan pelarut yang memiliki titik didih lebih tinggi dari air. mudah dan murah Pengurangan berat = jumlah air dalam bahan sampel : 1 – 2 g Alat : botol timbang, oven, eksikator, timbangan Kadar air dalam berat basah (wb = wet basis) a-b ka = x 100% a k a = kadar air (% wb). Untuk itu, dilakukan analisis kadar air. Endah Lestari Y. Dessuara, C. (1997) Analisa kadar air bertujuan untuk mengetahui kandungan air dalam Saos Tomat Kental. Untuk mengetahui prinsip metode penetapan kadar air dengan metode oven. dalam persen. 6 Pengujian Kadar Air dengan Metode Thermogravimetri (AOAC, 1984 yang disitasi oleh Sudarmadji dkk. Analisis zat gizi 100% (10) 29. Metode Analisa Kadar Air . 095% • 80. Metode pengeringan/oven menggunakan prinsip “thermogravimetri” dengan alat pengering berupa oven. berdasarkan wet basis & dry basis Penyelesaian: % Air (wb) = C+DE x 100% DPenetapan kadar air pakan metoda oven atau thermogravimetri merupakan salah satu bagian didalam kegiatan analisa proksimat karena analisis proksimat. Metode pengeringan (Thermogravimetri) a. dalam penentuan kadar airnya Metode thermogravimetri lebih sesuai digunakan pada bahan pangan yang. c. Kadar air (%DB) = W3/W2 x 100 Kadar air (%WB) = W3/W1 x 100 Total bahan padat (%) = W2/W1 x 100 Ket : - W1 = bobot sampel awal - W2 = bobot sampel kering - W3 = kehilangan berat / selisih bobot (g) b. Penentuan Kadar Air . Jurnal Politeknik Negeri. 1 Penentuan Kadar Air Metode Oven Prinsip metode penetapan kadar air dengan oven biasa atau Thermogravimetri yaitu menguapkan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan pada suhu 105oC. rendah dan metode oven temperatur tinggi. Jurnal reka pangan. Prinsip penentuan nitrogen total dengan metode Kjeldahl adalah nitrogen dalam sampel pupuk dihidrolisis dengan. 2019. Tanggal Mulai Tanggal Selesai: 5 Maret 2015: 6 Maret 2015. Penentuan Kadar Air Dengan Metode Oven | PDF. Arizka, A. Dalam pengujian kadar air metode thermografimetri banyak factor yang dapat mempengaruhi sehingga pengujian kemungkinan besar kurang akurat. Related Papers. Hasil uji kadar air dapat dilihat pada tabel 1 Tabel 1. Jenis pengeringan. Ahadi, B. Kadar air bahan ini disebut dengan kadar air seimbang. B. Akurasi Penentuan Kadar Air Metode Thermogravimetri. 0 penilaian 0% menganggap dokumen ini bermanfaat (0 suara) 75 tayangan 2 halaman. Metode thermogravimetri yaitu menguapkan air yang ada dalam bahan pangan dengan jalan pemanasan. Metode Pengeringan (Thermogravimetri) Prinsipnya menguapkan air yang ada dalam bahan dengan jlaan pemanasan. (1989). Kadar air berat basah terhitung sebagai jumlah air yang diuapkan per berat sampel dikali 100%. Masukkan ke dalam oven pada suhu 105 ºC selama 2 jam, kemudian didinginkan dalam eksikator selama 10 menit dan ditimbang. 153 LAMPIRA 154 Lampiran 1 Penentuan Kadar Air (Apriyantono et al.